Ils nous ont
fait confiance :
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CV CANDIDAT N° 35113
Candidat inscrit le 14/06/18
Commis de cuisine, Cuisinier, Personnel de cantine
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 26 Mars 1980 (44 ans).
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Département : 75 - Paris (Île-de-France)
Code postal : 75020
Ville : Paris
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Oui, nationale
Permis de conduire : Non
Langues : Français, Anglais
Lettre de motivation et informations complémentaires
2017/2018 cuisinier dans une sandwicherie élaboré la Bonne tradition Paris 12 , obtention de la sélection guilde Millau et guide du routard, article figaro scope par Emma de caunes et article Télérama et TF1 , connaissance des produits par famille, l alchimie de la transformation en art culinaire, maîtrise les techniques de confection de plats à partir des denrées brutes ou de produits semi élaborés , préparation préliminaires , cuisson et remise en température, connaissance sur les règles d'hygiène Haccp et de sécurité apprentissage sur le stress et la pression point fort
Expériences professionnelles
2007/2011 : commis de cuisine hôtel fours Season Georges v Paris 8e
2011/2016 : cuisinier durant les Saisons sur l'île de Noirmoutier ,et durant l'hiver cuisinier à Nantes
2016/2017 : chef de partie spécialité poisson et fruits de mers restaurant grand café capucine
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Etudes
2005/2006 : centre de formation aux métiers de l'hôtellerie AFCPI Paris
2006/2007 : certificat d'apprentissage professionnel , lycée hôtelier Belliard Paris 18
